Isırgan Çorbası

Isırgan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir tutam ısırgan
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 parça tulum peyniri (yoksa beyaz peynir)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Isırgan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar bugün eşimin ananesi eski bir Karadeniz kadını Fatoş Anneannenin tarifidir bu mevsimde çiçeklerimin dibinde oluşan ağaçlarımın dibinde oluşan minik ısırganlarımı topladım. Yaklaşık 2 avuç kadar etti bunları bir güzel sirkeli suda yıkadıktan sonra alışkın olmayanların eldiven kullanmasından yanayım, biraz acı verici olabilir. Yıkadıktan sonra bir tencere suyun içerisine koyup kaynamaya bırakıyoruz .Kaynadıktan sonra zaten bu çorbanın vitamini kendi suyunda suyunu döküyoruz ,çatalla bir kenara ayırıp İnce İnce doğruyoruz  suyuna da diğer yandan peynir 10 yumurta yoğurt karışımı çırpıyoruz. Terbiye şeklinde çorbamızı üzerine ekliyoruz .Kaynadıktan sonra tuzunu ve ince ince doğradığımız ısırganlarımızı ekliyoruz. İsteğe göre baharat inanılmaz faydalı bir çorba. Ben eşim başta olmak üzere çocuklar başta çok sevmiyorlar ,tatlarını alıştıkça onlarda seviyorlar.