Isırgan Çorbası (Giresun Usulü)

Isırgan Çorbası (Giresun Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ ısırgan
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 silme yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 diş sarımsak
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
• Su

Isırgan Çorbası (Giresun Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elimize eldiven takıp ısırgan otlarımızı temizliyoruz. Tek tek yapraklarını kopartıp iyice yıkıyoruz.
Sonra bir tencereye kaynamış su koyup içine karbonat katıyoruz. Kaynamış suya ısırganları atıyoruz. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra blendırdan geçiriyoruz. Mısır ununu da yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle 10 dakika kadar karıştırıyoruz. Rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve naneyi de ekliyoruz.
En son olarak erittiğimiz tereyağını da çorbamıza ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.