İșkembe Çorbası

İșkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo temizlenmiș ișkembe
• 6 su bardağı su
• 1 çay kașığı tuz
• 2 yemek kașığı salça
• 4 yemek kașığı sıvı yağ
• 2 yemek kașığı un
• 1 su bardağı su

İșkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İșkembelerimizi ve 10 su bardağı suyu düdüklüye koyup 1 saat pișiriyoruz. (düdüklünüze göre pişmesini ayarlarsanız daha iyi olur) İșkembeleri düdüklü tencereden alıp minicik minicik doğrayalım. Doğradığımız işkembeleri düdüklüdeki suyuyla bulușturup ocağa alıyoruz. 2 kașık unla 1 su bardağı suyu çırpıp düdüklü tenceredeki kaynayan ișkembenin içine karıștırarak döküyoruz (kıvamını koyu yapmak isteyenler biraz daha un ekleyebilir. ) Tavaya 4 yemek kașığı sıvı yağ ve 2 yemek kașığı salçayı koyup ocakta beș dakika kadar kavuruyoruz .Sonrasında kaynayan işkembe çorbamızın içine döküyoruz beș dakika kadar daha kaynatıyoruz. Arzuya göre sarımsak ve limon suyuyla tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun