İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 1.5 litre su
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• İsteğe bağlı pul biber ve tuz
• 1 tabak önceden pişirilmiş, doğranmış işkembe

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm arkadaşlar ☺

Bugün sizlere lezzet harikası çorbanın tarifini sunacağım inşallah.

İlk olarak unumuzu tavaya koyup kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Diğer tarafta tenceremize yağlarımızı koyup hafif kızarmasını bekliyoruz. Ardından kavurmuş olduğumuz unu da koyup birkaç dakika karıştırdıktan sonra salçamızı ekleyip birde onunla birkaç dakika daha karıştırıyoruz. Soyulmuş ve üç beş parçaya bölünmüş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Son olarak soğuk suyumuzu ekleyip çırpıcı ile güzelce çeviriyoruz ki topaklanma olmasın.
Çorbamız kaynayıp hafif koyulaşınca işkembemizi ilave edip ocağımızın altını kapatıyoruz. Biraz dinlendikten sonra çorbamız servise hazır.

Biz ailecek çok severek afiyetle yiyoruz. Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin ve afiyet bal şeker olsun inşallah. 😊🙋