İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr işkembe (yarım kilo)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Sarımsak(7 diş kullanıyorum)

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Temizlenmiş işkembemizi alıp küp küp doğruyoruz, düdüklünün içerisine sıvı yağı salçayı, baharatları ve işkembemizi koyup birkaç dakika kavuruyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerini geçecek kadar su koyu düdüklümüzün ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 15 dakika Piştikten sonra sarımsakları sahanda dövüp içerisine koyup biraz dinlendiriyoruz.
Tercihe göre sirke ve limonla servis ediyoruz. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif.

Afiyet olsun.