İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr temizlenmiş işkembe
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 kaşık un

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba, işkembe çorbası soğuk havaların vazgeçilmezlerinden bu lezzetli ve tamamen besin değeri yüksek olan çorbamızı denemenizi tavsiye ederim😋

1. Temizlenmiş olan işkembeyi küçük parçalara ayırıp düdüklü tencereye alalım, üzerine 1 adet soğan 4-5 diş sarımsak, tuz ve suyu ekleyerek kaynatmaya başlayalım.
2. Kaynayan işkembenin suyunu süzelim, diğer taraftan tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı dökelim içine 2 yemek kaşığı unu da ekleyerek hafif kavuralım.
3. Süzdüğümüz işkembe suyunu yavaş yavaş tenceremize ilave ederek karıştıralım.
   Terbiyesi için ayırdığımız malzemeleri iyice çırptıktan sonra kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alarak içine ekleyelim ve karıştıralım. (yoğurdun kopmasını engelleyecektir)
4. Daha sonra hazırladığımız terbiyeyi ve işkembeyi çorbamıza ekleyerek kaynamaya bırakalım. 10 dakika kaynadıktan sonra servise hazır.
   Servis için: 1 çay bardağı sirkeye 2 diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Limon suyu. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı pul biber.

Afiyet olsun