İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dondurulmuş işkembe
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pul biber
• 5 diş sarımsak
• 1 limonun suyu

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle işkembeyi iyice yıkayıp 2 diş sarımsak ve limon suyu ile tencereye alalım, 40 dakika kaynatalım.
2. Daha sonra işkembeyi ayrı bir tencereye alalım, süzdüğümüz suyu kaynatmaya devam edelim.
3. Bu sırada çorbanın terbiyesini hazırlamak için 1 yumurta sarısı, un ve yarım limon suyunu topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
4. Yavaş yavaş tencereye ilave edelim. İşkembeyi de 3 diş sarımsak ve tuz ile ekleyelim, kaynatmaya devam edelim.
5. Altını kapatmadan karabiberi ekleyelim. Çorbayı servis ederken pul biber serserim.

Afiyet olsun.