İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe yarım çay bardağı sirke
• 1,5 litre su
• 2 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 1 baş sarımsak

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu

İsteyenler için

• Servis esnasında
• Sirke ve limon gerekir
• Pul biber

İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar mükemmel bir protein kaynağı olan işkembe, düşük yağ oranıyla yüksek lif içeren kalsiyumca zengin bir besindir. İşkembenin içerdiği vitamin ve mineral miktarına göre düşük kalorili bir yiyecek olduğunu belirtelim. 90 gram pişmiş işkembe yalnızca 80 kaloridir.

90 gramlık bir porsiyon işkembede 10 gram protein, 1, 7 gram karbonhidrat, 1, 2 gramı doymuş yağ olmak üzere toplamda 3, 4 gram yağ bulunur. Bağışıklık, kalp ve sindirim sistemini olumlu yönde etkileyen işkembenin birçok yararı bulunmaktadır. İşte işkembenin önyargılarınızı yıkacak mucize faydaları.

İşkembenin faydaları saymakla bitmez.

1. Şimdi geçelim tarife işkembeyi 4 ve 5 saat sirkeli suda beklettikten sonra yıkıyoruz, düdüklü tencere koyoruz. Yeterince su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. İyice kaynayan işkembeyi süzüyoruz, suyunu ayrı bir kaba alalım işkembeyi küçük küçük doğrayın.
3. Sonra ayrı bir tencereye sıvı yağ, un pembeleşince kadar kavuralım.
4. Ayırdığımız işkembe suyu bir miktarı ilave edip iyice karıştıralım.
5. Terbiye için bir kasede yumurta un yoğurt tuz bir çırpalım ayırdığımız işkembe suyu ekliyoruz çırpıyoruz ve hazırladığımız terbiye ekleyelim.
6. Çorbamız kaymaya bırakalım sos için 100 gram tereyağı 1 yemek kaşığı pul biber tavaya alıp kavuralım çorbanın atını kapatalım servis hazır.
   Afiyet olsun şimdiden 👌🏻🤗😇.