İşkembesiz İşkembe Çorbası

İşkembesiz İşkembe Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı un
• 1 -2 iri diş sarımsak
• Karabiber, tuz
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Pul biber, nane
• İsteğe bağlı olarak da sirke

İşkembesiz İşkembe Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tadı işkembe çorbası gibi ama aslında işkembesiz işkembe çorbası. 😃
Tenceremize yağı alıp eritelim ve unu ilave edip kavuralım. Sadece un kokusu çıkana kadar renginin kahverengi olmasını istemiyoruz çorbamızın. Üzerine tavuk suyumuzu ve suyumuzu ilave edip karıştıralım. Topaklanmaması için karıştırmayı hiç bırakmayalım.
Çorbamız iyice kaynayınca ezdiğimiz sarımsağı, tuzu ve karabiberi de ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, içine nane ve pul biber ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
Servis yaparken çorbamızın üzerine biraz baharatlı tereyağımızdan ekleyelim. Tavsiyem çok az da sirke eklemenizdir. Afiyet olsun.