İskender (Ev Yapımı, Mutlaka Deneyin)

İskender (Ev Yapımı, Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana tranç(buzluk)
• 2 adet tırnak pide
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Salça sos için;

• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber pulbiber kekik

İskender (Ev Yapımı, Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. O kadar kolayki buzluktan 20 dakika önce çıkarttığımız buzlu eti bir güzel doğruyoruz
2. İncecik doğramak bu şekilde mümkün, ince dilimlediğimiz etleri kalın tabanlı bir tencereye alıyoruz kısık ateşte 40 dakika kızartıyoruz yavaş yavaş lokum gibi olacak.
3. Bir taraftan salça sosunu yapalım sıvı yağ tereyağı salça bir güzel kavuralım .
4. En son baharatların ilave edip çok az kaynar suyla açalım.
5. Salça sosu 10 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli.
6. Tırnak pideleri küçük dilimliyoruz ardından tereyağ koyduğumuz tavaya alıyoruz .
7. Bu şekilde pidelerin her yerine tereyağını değmesini sağlıyoruz.
8. Ve birleşim tabağımızın en altına pideleri alıyoruz üstüne birazcık salça sosundan gezdirelim .
9. Ardından etlerimizi teker teker diziyoruz ve üzerine salça sos unu ilave edip en son aşama tereyağı döküyoruz löplöp yiyoruz afiyet olsun💕.