Islak Hamburger

Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana tek çekim kıyma
• 400 ml domates püresi
• 6 adet hamburger ekmeği
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı tatlı-ekşi sos
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Islak fırın kağıdı

Sos için extra;

• 1 silme çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Islak Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar sevgiler ve en derin saygılar. Bazı lezzetler vardır tok olsanız bile gördüğünüzde yemek istediğiniz. Evet artık bu lezzetlerden birini evde canınız ne zaman isterse kolayca yapabileceksiniz. Büyük bir chef gibi beğeni alacağınızdan emin olun. Haydi başlıyoruz.

1. Kıymamızı derin bir kaba alıyor içine yumurtamızı kırıyor, tuzumuz kara biberimizi, kimyonumuzu ve galeta unumuzu ekleyip 5-6 dakika yoğuruyoruz ve dolapta 30 dakika dinlenmeye alıyoruz.
2. Şimdi bir sos tavasında zeytin yağını alalım içine ezilmiş olan 2 diş sarımsağı ilave edelim.
3. Ufaktan kavrulmaya başlayınca domates püresini ilave edin karıştırıp kaynamaya başlayınca altını kısın ketçap ve tatlı ekşi sosu da ekleyin karıştıralım.
4. Şimdi şekeri ilave edin ardından karıştırmaya devam edin ve tuz karabiber kekik ekleyin. Böyle bir 15 dakika tıkırdasın.
5. Şimdi kıyma harcını alın ve 6 parçaya bölün ve elinizle hamburger köftesi şeklini verin ve kızgın bir tavada orta ateşte arka ön 2 dakika pişirin kenara alın.
6. Ekmekleri tam ortadan ikiye kesin. Şimdi köfte pişirdiğiniz tavaya muslukta baya ıslattığınız fırın kağıdını buruşturup alta serin.
7. Burger ekmeğinin alt kısmını sosunuza batırın ve tavaya koyun üzerine burgeri koyalım .
8. Üst ekmeği de sosa bulayıp ıslak hamburgerinizi tamamlayın.
9. Bütün burgerleri böyle yaptıktan sonra ocağınızın en kısık ateş bölümünde üzerine bir kapak kapatarak 15 dakika buharda burgeri iyice yumuşamasını sağlayalım.

Afiyet olsun.