Islak Hamburger

Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram kıyma
• 1 iri soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu yada bir kurutulmuş ekmeğin yarısı
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
• Hamburger ekmeği

Sosu için

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı domates sosu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu ketçap
• Kekik, tuz

Islak Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamburger köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyip diğer malzemelerle yoğurun üstünü kapatıp buzdolabında dinlendirin.
2. Sosu için tavaya sıvı yağı alın rendelediğiniz sarımsağı koyun.
3. 1-2 dk kavurun salçayı da ekleyip kavurun, domates sosu, ketçap kekik ve tuzu da ekleyip pişirin.
4. Dinlenen burger köftesine şekil vermek için streç filmden yararlanabilirsiniz kolaylık olur.
5. Streç filme 1-2 damla su sıçratın kıymadan bir parça alıp strecin üzerine koyun ve diğer streci de üzerine kapatıp yuvarlak şekil verin.
6. Isınmış olan izgara tavada (normal tava da olur) önlü arkalı güzelce pişirin köfte pişerken hamburger ekmeğini de ortadan ikiye kesin ve tavadaki yağa bandırın.
7. Pişen hamburgerleri sosa bulayın ve sıcak sıcak bu harika lezzetin tadına varın. Afiyet olsun, yanına turşu, ayran, patates kızartması da yapabilirsiniz çok yakışır.