Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum)

Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
•  1 çay kaşığı ucu ile yemek sodası
• 1 çimdik tuz

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• NOT:Eğer benim gibi bol soslu seviyorsanız 2 su bardağı süt kullanıp 2. 5 yemek kaşığı kakao kullanınız ve üzerinde parlak bir tabaka oluşacaktır ve çikolatalı gibi tat verecektir üzerine ayrıyette çikolata sosu dökülmüş gibi oluyor tadı ise efsane deneyin görün 😉🤗

Islak Kek (Önemli Detaylarımla Kek Yapmanın Sırrını Veriyorum) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tüm malzemeler oda sıcaklığında beklemiş olsun yoksa kekiniz kabarmaz ve bu kekteki püf nokta sıcak sos ve sıcak kek olacak içine çekmiyor diye bir sorun yaşamayacaksınız tarife bire bir uyun ve özellikle kek pişerken kapağını açmayın açtığınızda kek kabarmaz ve içi hamursu kalır.
Bir diğer önemli detay ise kek yaparken çırpma işlemi çırpma düzgün olmazsa kekiniz kabarmaz ve yumuşak olmaz cıvık olması ise ıslak kekteki diğer detay olduğunu unutmayın içi kabarcıklı sünger gibi bir kekiniz olmasını istediğimiz zaman yumurtayı çok kullanıp unu azaltıp cıvık hamur hazırlayınız lütfen bu detaylara dikkat edin diyorum ve bu keki mutlaka deneyip enfes bir tadı var aynı hazır gibi oldu sizlerinde denemesi dileği ile🤗

1. Yumurtalarınızı bir çimdik tuz ile mikserde 5 dk kadar çırpınız (Bu süreçte yumurtanız 5 katına çıkmış gibi kabaracaktır)
2. Çırptığınız yumurtanın hemen üzerine şeker atmıyoruz mikserle çırpmaya devam edip yanından azar azar dökerek şekeri boşaltıyoruz 3 dk gibi sürede çırparak dökünüz.
3. Bu aşamadan sonra sütü ve sıvı yağı yavaşça döküp yumurtamızı söndürmeden mikser kullanmadan tel çırpıcı ile 1 aşırı çırpıyoruz.
4. Elek yardım ile diğer kuru malzemeleri yani un ,kakao, vanilya ,kabartama tozu ve sodayı eleyerek harcımıza yavaşça yediriyoruz.
5. Hamurunuz cıvık olacaktır bu aşamada sakın unu az geldi diye ekleme yapmayın yoksa istediğiniz sonucu alamazsınız.
6. Kare veya yuvarlak borcamı yağlayıp harcı döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında fansız olacak normal olarak alt üst ayarda 40 dk pişiriniz.
7. Sos için; Süt, şeker ,kakao ve sıvı yağı bir tencerede kısık ateşte kaynayana kadar (10 dk gibi bir sürede)pişiriniz.
8. Kek çıktıktan sonra ilk 5 dk kadar bekleyip kürdanla delikler açıp dilimleyip sıcak sosu üzerine dökünüz kek ve sosta sıcak olacak buna dikkat edin yoksa içine çekmez.
9. Üzerini dilediniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz sosu çektikten sonra bozdolabında dinlendiriniz.
   Afiyet olsun 🤗😋