Islama Köfte

Islama Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Çeyrek bayat ekmek
• Yarım çay bardağı süt
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kıyma yağılıysa yağa gerek yok

Ekmek suyu için;

• Tatlı toz kırmızı biber
• 1 kaşık salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım lt et suyu

Islama Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için soğanlar rendelenir.
2. Ekmekleri sütle ıslatın.
3. Suyunu sıkıp kıymaya ekleyin .
4. Baharatlar ve kalan malzemeler eklenir yoğrulur .
5. 1-2  saat buzdolabında bekletilir .
6. Sonra çıkarılır ,yuvarlak yuvarlak şekil verilir .
7. Ben arasına kaşar peyniri koydum siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.
8. Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirilir.
9. Kemikli et suyunuz varsa onu kullanın, ben bir gün önce kemik haşlamıştım onun suyu ile yaptım.
10. Tereyağ ,salça ile kavrulur ,tuz eklenir ,kemik suyu katılır kaynatılır .
11. Bayat ekmekler dilim dilim kesilir , kızgın tavada arkalı önlü kızartın.
12. Biber ve domates kızartabilirsiniz yanına.
13. Ekmekler tabağa alınır üzerine köfteler yanına da ayran 🥰❤️.

❤️afiyet olsun.