Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek

Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• Yarım kg ıspanak
• 250 gram mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• İsteğe göre çörek otu

Ispanaklı Mantarlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra, ıspanakları ve mantarları ilave edin.
2. Pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip, pişirmeye bırakın.
3. İç harcı piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
4. Sıvı yağ, sirke ve unu iyice çırparak, boza kıvamında sos hazırlayın.
5. Yufkaları, pizza dilimi şeklinde 12 parça kesin ve hazırladığımız sosu, kestiğimiz yufkaya sürün.
6. Üçgenlerin baş kısımlarına iç harcından koyarak, sigara böreği sarar gibi sarın.
7. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derece ısıttığınız fırında ıspanaklı mantarlı börekler kızarana kadar pişirin. Çıtır çıtır börek tarifimiz servise hazır.

Gerçekten sirke kokusu almıyorsunuz ve börekleriniz çıtır çıtır oluyor. Hiç tereddüt etmeden bu tarifi deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.