Islatmadan Barbunya Yemeği

Islatmadan Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr. kuru Barbunya
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet acı biber
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 5 su bardağı su

Islatmadan Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunya iyice yıkanır düdüklü tencereye alınır .
2. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve ocağa alınır.
3. Tencereden fıslamaya başlayınca 10 dakika kadar pişirilir ,ocak kapatılır.
4. Yarım saat bu şekilde bekletilir .
5. Ardından havası tamamen çıkmış tencere açılır yumuşamış olan barbunyalar süzülüp iyice yıkanır sürülmesi için kenara alınır.
6. Orta boy bir tencereye yağ ve yemeklik doğranmış soğan ilave edilir.
7. Ara ara karıştırarak soğanlar hafif renk değiştirip pembeleşinceye kadar kavrulur.
8. Minik minik doğranmış patates havuç ve biber eklenir.
9. 2- 3 dakika kadar kavrulur .
10. Salçalar da eklenip 2- 3 dk çevrilip kavrulduktan sonra barbunya eklenip karıştırılır .
11. En son suyu ilave edilip karıştırdıktan sonra kapağı kapalı olarak yaklaşık 35 dakika kadar pişirilir .
12. Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.