Ispanak Kavurması

Ispanak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg Ispanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Ispanak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar doğranır ve sirkeli suda bir süre bekletildikten sonra yıkanarak bir süzgece alınır.
2. Soğan yemeklik doğranır.
3. Kapaklı geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı alınır. Eriyen yağda soğanlar kavrulur.
4. Soğanlar pembeleşince bir yumurta kırılır ve soğanla birlikte pişene kadar karıştırılır. Üzerine pul biber eklenir. Suyu süzülen ıspanaklar tavaya eklenir.
5. Bir kasede salça yarım çay bardağı kadar kaynar su ile ezilir ve ıspanağın üzerine dökülür. Tuz eklenerek karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılır.
6. Ispanak suyunu salana kadar harlı ateşte, suyunu saldıktan sonra da kısık ateşte pişirilir.
7. İyice suyunu çekince altı kapatılır.

AFİYET OLSUN 😋