Ispanak Kökü Çorbası

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram ıspanak kökü
• 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Karabiber
• Tuz

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak köklerini sirkeli suda bekleterek kum kalmayacak şekilde yıkayınız.
2. Çelik tencereye yağları alıp kızdırınız.
3. İçerisine unu ekleyip 5 dakika kavurunuz.
4. Karıştırarak soğuk suyu ilave ediniz.
5. Süzülmüş ıspanak köklerinide ekleyip kaynayana kadar karıştırınız.
6. Tuz ve karabiberini ekleyiniz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp beş dakika pişiriniz.
8. Geniş kaseye yoğurt,yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip homojen olacak şekilde karıştırınız.
9. Çorbadan bir kepçe sosa ekleyip karıştırınız.
10. Sosu yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyiniz.
11. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatınız.

Soğuk kış akşamlarında sevdiklerinizle beraber afiyet olsun.

Not:sevgili dostum suna arkadaşım ben ameliyat olduğumda getirmişti. Çok beğendim. Kendimce de yorum yaparak sizlere de tarifimi paylaştım.

Mutfakta hiç bir şeyi atmıyoruz değerlendiriyoruz.