Ispanak Kökü Çorbası

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kadar ıspanak kökü
• 1 adet orta boy soğan
• 1, 5-2 lt su
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı emek ayçiçek yağı

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 küçük kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerenin içine ayçiçek yağı koyulur ve bol su ile yıkanmış ve temizlenmiş ıspanak kökleri ve soğan koyularak biraz sotelenir.
2. Daha sonra üzerine su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
3. Bir kabın içinde yumurta sarısı, yoğurt ve un koyulur.
4. Pütürlük kalmayacak şekilde çırpılır ve kaynamakta olan çorbanın içinden birkaç kepçe alınıp terbiye ılıtılır ve karıştırılarak çorbaya dökülür.
5. Bir taşım kaynatıldıktan sonra kızdırılmış toz biber ve nane serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun 😋.