Ispanak Kökü Çorbası

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase ıspanak kökü
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• 4 su bardağı kadar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dolu yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı yoğurt

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak köklerini suda bekletip iyice yıkayalım küçük küçük doğrayalım.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım ve sarımsak ile salçayı ekleyip kavuralım.
3. Unu ilave edelim hızlıca kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Önce bir bardak soğuk suya açalım.
5. Sonra kalan suyu koyup ıspanak köklerini tuzu ve karabiberi atalım kaynamasını bekleyelim. 10 dakika kadar kaynaması gerekli ocağı kısalım.
6. Kaynatan çorbadan bir kepçe alalım. Yoğurt ile güzelce çırpalım. Ve süzerek kaynayan çorbaya yoğurtlu karışımı dökelim. Ve biraz karıştıralım.
7. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatalım. Ocağı kapatalım.Su oranını siz koyu veya sulu nasıl severseniz o şekilde ilave edin.Afiyet olsun.