Ispanak Yatağında Tavuklu Mantar

Ispanak Yatağında Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

Ispanağı İçin

• 3 deste ıspanak
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tavuğu İçin

• 250 gram mantar
• 1 adet tavuk göğsü (2 eşit parçaya bölünecek)
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanak Yatağında Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları ince ince doğrayıp bol suda yıkıyoruz ve süzgece katıyoruz.
2. Daha sonra soğanı havucu biberleri ince ince doğrayıp büyük bir tencereye katıyoruz.
3. Sıvı yağ ile soteliyoruz hafif yumuşayınca salçasını katıp eritiyoruz ve süzdüğümüz ıspanağı tencereye ekleyip kavuruyoruz baharatlarınıda ekliyoruz.
4. Yaklaşık 15 dakika kadar kavuruyoruz.
5. O sırada ikiye böldüğümüz tavuk göğsüne bıçak yardımı ile çizik atıyoruz ve tavaya alıp az yağ ile pişiriyoruz.
6. Tavanın içerisine mantarları ekliyoruz (Ben bir mantarı 4 böldüm) tavukla pişiriyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
7. Pişen bütün malzemelerimizi hazırlamak için bir tabağın içerisine önce kavurduğumuz ıspanağı katıyoruz (İsteğe bağlı üzerine rendelenmiş kaşar peyniri katıyoruz)
8. Daha sonra üzerine orta kısmına tavuğu yanlarınada mantarları katıyoruz.