Ispanaklı Açma

Ispanaklı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ıspanak püresi
• (Ilık su ile çırpınız )
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı üstüne
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket sana yağı
• Alabildiğine un
• Susam çörek otu

Ispanaklı Açma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sütü ılık hale getirip mayayı ekliyoruz. Ardından şekerini ekleyip 5 dakika dinlendirelim. Sırasıyla yumurta akını sıvıyağını ve kalan tüm malzemelerini ekleyerek iyice yoğuralım ,unu azar azar eleyerek alabildiğine kulak memesi kıvamında yoğuralım. Hamuru 20 dak dinlendirerek elimize beze alalım, elinizle tezgahta oval şekli verelim, içine bir tatlı kaşığı margarin sürelim ve rulo haline getirelim ve simit şeklini vererek 40 dak mayalanmasını bekleyelim. Üzerine yumurta sarısını ve susamı sürelim .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.