Ispanaklı Beşamel Soslu Fırında Patates Püre

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırında Patates Püre Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için

• 5- adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından az süt
• Tuz
• Arzuya göre karabiber

Ispanaklı harç için:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım paket veya biraz daha fazla mantar (Yaklaşık 250 -300 gr)
• Yarım kg kadar ıspanak
• Tuz, karabiber

Beşamel için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 ,5 su bardağı süt
• Çay kaşığı ucuyla muskat rendesi
• Tuz

En üstüne:

• Kaşar rendesi

Ispanaklı Beşamel Soslu Fırında Patates Püre Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar yaklaşık üç defa denediğim ve hep paylaşmak istedim bir tarif paylaşmak işedim sizinle.
şimdi geçelim tarife.

Patatesleri soyup küplere doğrayın ve üzerini az geçecek suda yumuşana kadar haşlayın.
Sudan süzüp patates ezeceği ile püre haline getirin.
Tereyağı süt ve tuzunu koyup püreyi hazırlayın.
Tavada soğanı yağda 2-3 dakika kavurun. Mantarları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ispanakları doğrayıp ilave edin. Tuz karabiberini ayarlayıp ıspanaklar hafif sönene kadar arada karıştırarak kavurup altını kapatın.
Beşamel sos için orta boy bir tencerede yağda unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütünü bir yandan karıştırarak ilave edin. Tuzunu ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. Kıvamı muhallebi gibi olmalı gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz. Sosu ıspanakların üzerine ekleyip karıştırın.
Geniş kenarları yüksek fırın kabına önce patates püresini, sonra ıspanak karışımını yayıp düzeltin. En son kaşar rendesi ile kaplayıp 200C dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

şimdiden Afiyet olsun. .
😃😃😃😊😊