Ispanaklı Borcam Pastası

Ispanaklı Borcam Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ıspanak püresi(8_9 yaprak ıspanak kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un(kontrollü ekleyin)

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağından biraz fazla ılık süt

Kreması için:

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta

Krema pişip oda ısısına gelince içine:

• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzerine:

• Hindistancevizi, nar taneleri ve dondurucudan çıkarttığım iki dilim keki rondodan çekip kullandım

Ispanaklı Borcam Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları yıkayıp tencereye alalım .
2. Üzerine 1 su bardağına yakın su koyup haşlayalım.
3. Haşlanan ıspanağı süzüp soğuduktan sonra blendırdan geçirelim .
4. Tamamen pürüzsüz olması gerekli .
5. Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp en az 4 dk mikserle çırpalım.
6. Üzerine ıspanak püresini ilave edelim .
7. Un dışındaki diğer malzemeleride ekleyip tekrar çırpalım.
8. Ardından azar azar ununu ekleyerek çırpalım ,kıvamı ne çok katı ne çok sulu tam kek kıvamında olmalı bu yüzden unu bir anda eklemeyin kalitesi farkeder kıvamına bakarak ekleyin.
9. Harcımızı yağladığımız orta boy borcama yayalım.
10. 180 derece ısınmış fırında kapağını en az 35 dk hiç açmadan pişirelim.
11. Kekimiz pişerken kremamız için önce kuruları tencereye alalım ocağı yakmadan sütü azar azar ekleyip karıştıralım topaklanmasın daha sonra ocağın altını açalım karıştırarak kremamızı pişirelim.
12. Kıvam almaya başlayınca altını kısıp bir iki dk daha pişirelim.
13. Katılaştığında ocaktan alalım ve arada karıştırarak kabuklanmadan soğutalım.
14. Krema soğuyunca içine toz krem şanti ve vanilya ekleyip 2-3 dk mikserle çırpalım.
15. Kekimiz artık pişmiştir diye umuyorum🙈kürdan testi yaparak fırından alalım bi 5 dk ilk sıcağını attıktan sonra ılık sütü kekin her yerine gezdirelim.
16. Sütü tamamen çektikten sonra hazırladığımız kremayı kekin üzerine dengeli olarak yayalım kaşık arkası veya spatulayı arada ıslatarak kremanın üzerini düzeltelim dolapta dinlensin.
17. En az 4 saat dinlenmeli vaktiniz varsa 1 gecedinlenen pastamıza bolca hindistancevizi serpelim ve üzerini arzu ettigimiz gibi süsleyelim.
18. Pastanızı dilimlerken bıçağı kaldırmadan kesin ve bıçağı her kesikten sonra peçete ile silin kremaya yapışmaz görüntü bozulmaz.

Deneyin çok seviceksiniz olumlu olumsuz görüşlerinizi yaparsanız resimlerinizi bekliyor olacağım.

Afiyet olsun🌹🌹🌹🌹🌹.