Ispanaklı Börek (Sodalı)

Ispanaklı Börek (Sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 3 deste ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz kontrollü

Arasına sürmek için:

• 125 gr tereyağı

Üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe maden suyu ( üzerine dökelim)

Ispanaklı Börek (Sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları temizleyip istediğiniz büyüklükte doğrayıp tencereye alalım .Üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyip hafif haşlayalım suyunu süzüp ve sıkalım, sonra tencereye yağı alalım soğanları ilave edip iyice pişirelim. Salçayı ekleyip güzelce kavuralım .Ocağın altını kapatalım, ıspanakları ekleyip güzelce karıştırıp soğumaya bırakalım .Soğuduktan sonra yufkalarımızı tepsiyi yağlayıp serelim .Her yufkanın arasına tereyağını bolca sürüp üçüncü yufkanın üzerine ıspanakları serip diğer üç yufkayı da aynı şekilde yapıp pişirelim, sonra istediğiniz şekilde kesip üzerine zeytinyağını ve yoğurdu sürüp ,sodayı dökelim. 180 °de kontrollü olarak pişirelim afiyetle yiyelim.