Ispanaklı Bükme ( Gözleme)

Ispanaklı Bükme ( Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• 1 yemek kaşığı kuru maya

İç harç için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Tuz
• Az şeker (ıspanağın acılığını alır)
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ( isteğe bağlı artıra bilirsiniz)

Ispanaklı Bükme ( Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

Bizim burada bükme derler ama gözlemeye benziyor sanırım tek fark biri mayası diğeri mayasız hamurdan yapılıyor. Benim hamur miktarından 14-15 tane bükme çıktı🙂

1. Hamuru yoğurup mayalamaya bırakıyoruz yaklaşık 45 dakike.
2. Ispanakları iyice yıkayıp doğruyoruz.
3. İçine soğanı da ince ince doğrayıp ekliyoruz.
4. Yumurta, tuz, şeker ve yağ ekleyip karıştırıyoruz.
5. Hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeleyiyoruz.
6. Unlayıp incecik açıyoruz.
7. Yarısına iç harç koyup yarım daire şeklinde kapatıyoruz.
8. Orta ateşte tavada pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😉