Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 600 -700 gram ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Sos için;

• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Güzelce yıkanmış- doğranmış ıspanakları da fazla öldürmeden biraz kavurup, tuz ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
2. Yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz, sosumuzdan 2-3 yemek kaşığı döküp, fırçayla sürüyoruz.
3. Yufkanın geniş tarafını 3 cm katlayıp ıspanaklı iç harcından ekleyip sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yuvarlıyoruz.
4. Tüm yufkalar sarıldıktan sonra kalan sosun içine 1 adet yumurta sarısı ekleyip karıştırıyoruz ve böreğimizin en üst katına kalan sosu sürüyoruz.
5. 190 derecede ayarlanmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 🍴 el açması lezzetinde mükemmel bir börek oluyor👌🏼🌱 afiyet olsun. 💐.