Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 demet Ispanak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları 8-9 su bardağı sıcak suyun içinde bekletiyoruz. Sonra onları soğumaya bırakıyoruz. Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ koyuyoruz. İçine ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz. Hafif kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz. Daha sonra üzerine soğuyan ıspanakları ekliyoruz. 5-6 dakika kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Yufkalara geçince tepsinin en alt katına yufka seriyoruz. Başka bir kapta yarım su bardağı süt ile 1 yumurtayı karıştırıyoruz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz. Bu karışımı 1 kattaki yufkaya serpiyoruz. İkinci yufkayı üzerine koyuyoruz ve buna da serpiyoruz. 3. yufka da ise ıspanaklı karışımı sürüyoruz. Sonra üzerine sütlü karışımı serpmeden önce sütlü karışıma bir yumurta daha kırıyoruz ve bu kata serpiyoruz. 5. katta gene araya karışımı serptikten sonra altıncı kata gelince üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu döküyoruz. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz. AFİYET OLSUN😊😊😊