Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta

İç harcı için;

• Ispanak
• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu börek şahane deneyin istedim:)
Kıyma kendi suyu ile kavrulur. Biraz sıvı yağ eklenip soğanlar da doğranıp tekrar kavrulur. Salçada eklenip biraz karıştırılıp doğranmış ıspanaklarda eklenir ve biraz pişirilir. İsteğe göre karabiber koyabilirsiniz. Ben tuz koymadım çünkü ev salçası olduğu için tuzu yeterli oluyor. Zaten ıspanakta tuzu hemen belli eden sebzelerden. Hazırlanan iç harcı kenarda soğumaya bırakalım. Sos malzemelerini karıştırıp bir kenara koyalım. 1 adet yufkayı alıp tezgaha açıp içine sostan sürelim tekrar 1 adet yufka daha koyalım üzerine (yani 2 adet yufka üst üste) ve yine sostan sürüp ıspanaklı iç harctan koyalım. Ve rulo şekilde saralım. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp tepsiye dizilir. Ben pişirmeden kesip tepsiye diziyorum kolay oluyor. Daha sonra artan harçtan üzerine sürüp 180 derece fırında 40 dk pişirelim. Afiyet olsun.