Ispanaklı Çıtır Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 8 adet yufka

Arasına sürmek için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı un

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu
• Yumurta sarısı

Ispanaklı Çıtır Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları ince ince doğrayıp iyice yıkayalım. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda iyice kavuralım, salçayı ekleyip onu da kavuralım ve ıspanakları ekleyelim tuz, pulbiber, karabiber atıp iyice suyu bitene kadar kavuralım. Ispanağı soğumaya bırakın. Sofranın üzerine bir yufka serip arasına sıvı yağ ve un karışımını sürelim ikinci yufkayı da onun üzerine koyup onun da üzerine karışımdan sürelim ve çift kat olan yufkamızı 8’e keselim üzerine eşit parçada ıspanakları koyup sigara böreği gibi saralım ama bu biraz daha kalın olsun. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu atalım 200 derece de kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🤗