Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yufka
- 2 bağ ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce böreğimizin iç harcını hazırlayalım.
- Tavaya sıvı yağı alalım. Doğradığımız soğanı ekleyip pembelerine kadar kavuralım.
- Salçaları da ekleyip biraz daha kavuralım.
- Temizlediğimiz ıspanağımızı ekleyelim.
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biberi de ekleyip karıştıralım.
- Hazır olan iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım ve bu sırada sosumuzu hazırlayalım.
- Böreğin sosu için bir kaseye yoğurt, 1 yumurtanın sarısı böreğin üzeri için kalan yumurtalar ve sıvı yağı kaseye alıp karıştıralım.
- Yufkaya sosu sürüp ıspanağı ekleyip, gül şeklinde saralım.
- İç harcımız ve yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim.
- Kalan yoğurtlu sosun içine ayırdığımız yumurta sarısını ekleyip karıştırıp böreğimizin üzerine sürelim.
- Böreğimizin üzerine susam ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
- Güzelce kızaran böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun 🌸.
- @prenseslimutfak instagram sayfamı takip edip destek olursanız çok sevinirim 🥰🥰