Ispanaklı Çorba

Ispanaklı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı ve zeytinyağı karışık

Terbiyesi İçin;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• Yarım limonun suyu

Ispanaklı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Ispanağı bol suda yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Yağları tencereye alıp ince kıydığımız soğanı kavuruyoruz. Ispanağı ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçi de koyup biraz daha kavuruyoruz. Üzerine 9 su bardağı su koyup tuzunu ve karabiberini ayrılıyoruz. Bu şekilde 15 dakika pişiriyoruz. Terbiye malzemelerini büyük bir kasede çırpıyoruz. Sıcak çorbadan 3-4 kepçe alıp terbiyenin içine koyup hızlıca karıştırıyoruz. Bunu da tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Su miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Harika, bir o kadar da vitaminli bir çorba şimdiden afiyetler olsun herkese.