Ispanaklı Çorba

Ispanaklı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr ıspanak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım küçük çay bardağı tel şehriye
• Tuz

Üzeri İçin:

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Ispanaklı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları iyice yıkayalım daha sonra ufak ufak doğrayıp 1 litre suda beş dakika kadar haşlayalım. Diğer taraftan yoğurtlu terbiyeyi hazırlayıp terbiyenin içine bir kepçe ıspanağın suyundan koyup karıştırıyoruz ki çorba kesilmesin. Sonra hızlıca karıştırarak terbiyesini ekliyoruz, çorba kaynayana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra şehriyeleri de ekleyip 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biberi eritip çorbayı kaselere koyduktan sonra servis ederken döküyoruz. Afiyet olsun.