Ispanaklı El Açması Borek

Ispanaklı El Açması Borek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• su

iç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• yufkaların arasına sürmek için
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Ispanaklı El Açması Borek Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılır ve hamur yoğrulur hamurun kıvamına göre su eklenir. Yumuşak bir hamur olcak. Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. ıspanaklar ince bi şekilde doğranır. Tavada kuru soğan yağ ile sotelenir ve baharatları konur mayalanan hamur bezelere ayrılır 13 bezi çıkıyor. Hamur ince bir şekilde açılır ve yufka yaglanır. İç yufkanın ustune eşit bir şekilde dağıtılıp ve rulo şekilde sarilir tepsiye yerleştirilir. Diğer yufkalardan aynı şekilde yapılır böreğin üstüne yumurta sarısı durulur ve 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun.