Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta beyazı sarısı üstüne
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un
• Ispanak (Miktarlar isteğe bağlı ben kıymada kattım içine)
• Peynir
• 1 soğan

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Soğanı kavuruyoruz. Ispanağı haşlayıp suyunu sıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz. İçine ekleyip kavuruyoruz. Soğuması için bırakıyoruz. İçine peynir ekliyoruz. Lor peynir olabilir. İç malzemeye son olarak ben kavrulmuş kıymada ekledim. Daha lezzetli oldu. Geçelim hamura:
Mayayı ılık sütte eritip diğer malzemeleri ekliyoruz. cıvık ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. 1 saat mayalanması için bekliyoruz. sonra un eklenerek pazı yapılıŕ. Tabak büyüklüğünde merdane ile açılır. Daha sonra eller yağlanır. El ile hamur büyütülür. İç malzeme eklenir. kenarlardan sarılarak tepsiye yerleştirilir. Üstüne yumurta sarısı yoğurt ve zeytinyağ karıştırılıp sürülür. 180 derece fırında 40 dk da fırına bağlı pişirilir. Afiyet olsun.