Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Su
• Tuz

İç malzemesi;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• Kırmızı toz biber

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu tuz ve su ile yoğurun.
2. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
4. Ispanakları yıkayın doğrayın.
5. Lor peynirini ilave edin karıştırın.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
7. Geniş bir tepsiye yerleştirin. üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin her tarafını yağlayın.
8. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 15 dk bekletin.
9. Bu arada fırın tepsisini yağlayın.
10. Açtığınız hamurdan sırayla alın ve fırın tepsisine göre elinizle çekiştirerek büyütün. Aralarına yağ sürmeye gerek yok.
11. Açtığınız hamurun yarısına geldiğinizde ıspanaklı harcı koyup diğer hamurları da aynı işlemle açın.
12. En son hamurun üzerine kalan zeytinyağını gezdirin elinizle her yerine sürün.
13. 185 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.