Ispanaklı El Açması Çıtır Börek (Mutlaka Denemelisiniz)

Ispanaklı El Açması Çıtır Börek (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 5 su bardağı un

Hamurların Üzerini Yağlamak için :

• Sıvıyağ

İç Harcı için :

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet büyük boy soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt

Ispanaklı El Açması Çıtır Börek (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç bütün hamur malzemelerimizi çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu tezgaha koyup, 10 adet bezeye keserek bölüyoruz.
4. Kestiğimiz hamurları 10 dk dinlendirip, oklava veya merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
5. Açtığımız hamurların üzerine sıvı yağ sürüp üst üste koyuyoruz. 5 dk dinlendiriyoruz.
6. Hamurumuz dinlenirken iç malzememizi hazırlıyoruz. ( Ben ıspanaklı yaptım siz dilerseniz, kıymalı, patatesli, patlıcanlı yapabilirsiniz).
7. Hamurları tezgaha koyup elimizle yavaş yavaş kenarlardan çekerek açıyoruz.
8. İç malzememizi koyup yağlanan fırın tepsisine diziyoruz.
9. Hepsini bu şekilde yapmaya devam ediyoruz.
10. Yumurta sarısını ve sütü çırpıp, böreğimizin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.