Ispanaklı Gelin Pastası

Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağından az fazla un

Ispanak püresi:

• 10-12 adet ıspanağın sadece yaprakları
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su

Keki ıslatmak için:

• 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Muhallebisi için:

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanak yapraklarını sıvı yağ ile beraber yapraklar iyice kaybolana kadar robotta çekin.
2. Püre haline gelince ılık suyu da ekleyip bir tur daha çekin.
3. Kek için yumurta, şeker ve vanilyayı yaklaşık 5 dakika çırpın.
4. Bir yandan da ılık suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Önceden hazırlanmış ıspanak püresini ekleyip çırpın.
6. Eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyip düşük hızda çırpın.
7. Unu kontrollü ekleyin ne çok koyu, ne de çok akışkan kıvamda olacak.
8. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170° derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
9. Çabuk piştiği için kontrollü olun çok fırında tutup kurutmayın, kürdan testi yaparak fırından alın üzeri pembeleşecek.
10. Fırından çıkan keki 15 dakika dinlendirdikten sonra 1 su bardağından az eksik sütü eşit şekilde üzerine kaşıkla gezdirerek dökün.
11. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp iyice karıştırın.
12. Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
13. Kaynamaya başlayınca altını kısıp birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
14. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Üzerinin kabuk tutmaması için arada bir karıştırın.
15. Soğuduktan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikserle kıvamı pürüzsüz olana kadar çırpın.
16. Soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayıp üzerini tamamen Hindistan ceviziyle kaplayın.
17. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek istediğiniz şekilde servis edin.

Afiyet olsun 🌹.