Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 400 gram ıspanak (yıkanıp incecik doğranmış)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı beyaz peynir kırıntısı
• Yarım kahve fincanı sıvı yağı
• Tereyağı

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Unu tepsiye dökün, ortasını açıp suyu ve tuzu ilave edin. İyice yoğurup güzel bir hamur yapın ve bir kenarda üzerine dinlenmesi için bırakıp dinlendirin. Bu esnada iç harcını hazırlayın. Sıvı yağ ile ince kıyılmış soğanı pembeleştirin, ıspanakları ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Soğumaya bırakırken içine beyaz peynir kırıntısını ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oklava ile yemek tabağı büyüklüğünde açın, iç malzemeden yarısına koyup diğer yarısını üzerine kapatın, kenarlarına bastırıp güzelce kapatın. Teflon tavada altını üstünü kızartarak pişirin. Ocaktan alınca üzerine fırça ile erimiş tereyağı sürüp servis yapın.
Afiyet olsun.