Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 3 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamur için;

• 8-9 bardak un
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yemeklik doğranır ve yağda kavrulur.
2. Yıkanıp doğranmış ıspanaklara katılır, tuz karabiber ekleyip karıştırılır.
3. Hamur yoğrulur. 15 dakika dinlendirilir ve hafiften tekrar yoğrulur.
4. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bizde 24 tane çıktı.
5. Üzerlerine bez örtülür ve ilk bezeden başlayarak pasta tabağı kadar hafif unlayarak açılır.
6. Yufkanın yarısına kadar iç yerleştirilir. Boş kısım üzerine kapatılır.
7. Kenarları elinle bastırarak kapat yağsız tavada orta gözde alt üst pişir ve pişenlerin üzerine fırçayla tereyağı sürülür.

Afiyet olsun 🌿.