Ispanaklı Gözleme (İncecik Ev Yapımı)

Ispanaklı Gözleme (İncecik Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığından az şeker
• 1 paket instant (kuru) maya
• 5, 5 su bardağı un(azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Yağlamak İçin;

• Tereyağ

İçi için

• 500 gram ıspanak
• Karabiber,kırmız biber, tuz
• 1 küçük kase peynir
• 1-2 dal taze nane
• İsteğe bağlı 1 orta boy kuru soğan
• Not : ıspanaklı harcını ben çiğ olarak kullandım dileyen kavurupta yapabilir

Ispanaklı Gözleme (İncecik Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu, ılık su ve tuz alınarak ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar yoğurulur.
2. Hamurun üstü kapalı bir şekilde 1 saat kadar mayalandırılır.
3. Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve tezgah üzerine alınır .
4. Biraz unlayıp incecik daire şeklinde açılır.
5. İçerisine iç harcı eşit bir şekilde ilave edip d şeklinde kapatılır.
6. Kapatılan uç kısımlara hafifçe bastırıp bir kenara alınır.
7. Diğer bezelerede aynı işlemi yapıp geniş yapışmayan bir tava içerisinde arkalı önlü pişirip pişirdikten sonra tereyağı ile yağlayıp güzel demlenmiş bir çay ile servis edilir.

Afiyet olsun.