Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı sade soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 500 gram ıspanak
• 1 adet ufak doğranmış kuru soğan
• 1 kase ister beyaz peynir ister ev peyniri ben birazda kaşar peynir ekledim
• 1 yumurtanın akı (Sarısı üzerine sürülecek )
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanağı güzelce yıkayalım ve süzgeçte biraz bekletelim suyu süzülsün.
2. Ardından ıspanağı doğrayıp üzerine kuru soğanı, karabiberi ve tuzu ilave edip elinizle biraz ovalayın.
3. Daha sonra peyniri de ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Sos için tüm malzemeyi bir uygun kapta pürüzsüz olana kadar çırpalım.
5. Yufkayı tezgaha açalım üçgen şeklinde 4 parçaya bölelim.
6. Bir üçgen yufkanın üzerine 3 kaşık sostan döküp heryerini gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
7. İç harcı serpiştirin.
8. İlk olarak yanlarını biraz içeri katlayıp uzun tarafından rulo yapalım.
9. Ruloyu çok sıkı olmayacak şekilde sarıp gül şeklini verelim
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
11. Kalan sosu üzerlerine sürelim.
12. Son ve yarım saat bekletelim son olarak yumurta sarısı ve sıvı yağı çırptıktan sonra güzelce sürelim. Siz dilerseniz çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
13. Önceden ısıtılmış 190° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Deniyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸.