Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet taze yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sade soda
• 1 su bardağı bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 3 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 adet ufak doğranmış kuru soğan
• 2 yumurtanın akı (Sarısı üzerine sürülecek )
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ıspanakları yıkayalım biraz bekletelim suyu süzülsün.
2. Ardından ıspanağı doğrayıp üzerine kuru soğanı, karabiberi tuzu ve salçayı ilave edip elinizle biraz ovalayın.
3. Sos için tüm malzemeyi kapta çırpalım.
4. Yufkayı tezgaha açalım üçgen şeklinde 4 parçaya bölelim.
5. Bir üçgen yufkanın üzerine sostan döküp heryerini gelecek şekilde fırça yardımı ile sürelim.
6. İç harcı koyalım.Yanlarını biraz içeri katlayıp uzun tarafından rulo yapalım.
7. Ruloyu sarıp gül şeklini verelim.
8. Diğerlerinide bu şekilde yapalım.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
10. Kalan sosu üzerlerine sürelim.
11. Yarım saat bekletelim son olarak yumurta sarısı ve sıvı yağı çırptıktan sonra güzelce sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 190° derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun!.