Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım kilo ıspanak
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı maden suyu
• 1 tane yumurta

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları temizleyerek doğrayın ve haşlayın(kaynadıktan sonra 2-3 dk kadar).
2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ve tereyağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salçalarını ekleyip kavurun.
4. Tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyin ardından haşlanmış ve iyice suyu süzülmüş ıspanakları ilave edip biraz karıştırın ve ocaktan alın.
5. Soğumaya bırakın.
6. Sos malzemelerini karıştırın.
7. Bir yufkayı dörde keserek bir parçasını tezgahın üzerine yayın ve üzerine fırça ile sosunu sürün.
8. Yufkanın geniş yerine ıspanaklı harçtan 1 yemek kaşığı alıp ince şekilde dizin ve rulo şeklinde sarın, sonra Gül şeklini verin.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye güzelce dizin ve kalan sosu üzerlerine paylaştırın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. ( Fırından çıkınca Çıtır çıtır bir börek oluyor mutlaka deneyin ;)
    Afiyet olsun 😋