Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 bağ ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sosu için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• Çörekotu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden yıkayıp süzdüğümüz ıspanaklarımızı doğrarız, soğanlarımızı ufak ufak doğrarız.
2. Doğradığımız soğanları az yağda kavurduktan sonra ıspanaklarımızı yavaş yavaş tavamıza alırız.
3. Üzerine tuz ve pulbiber döküp karıştırıp biraz kavururuz.
4. Ispanaklarımız çok fazla dağılmayacak şekilde kavrulduktan sonra iç harcımızın altını kapatırız.
5. Sosumuz için; yoğurt, yumurta ve zeytinyağını iyice karıştırırız.
6. Yufkalarımızı üçgen şeklinde keseriz.
7. Yufkamıza sosumuzu fırça yardımıyla sürüp iç malzemesini koyup önce sararız daha sonra Gül böreği olacak şekilde kıvırırız.
8. Artan sosu böreğimizin üstüne süreriz.
9. Eğer sosunuz az kalmış olursa, bir yumurta sarısı da ekleyip böreklerimizin üzerine süreriz.
10. Böreklerin üzerine çörek otu serpiştirdikten sonra 180 derecelik fırında 20-25 dk pişiririz.
    • Afiyet olsun 😋