Ispanaklı Gül Böreği

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta yarım su bardağı zeytin yağı
• iç malzemesi için
• 1 kilo ıspanak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine Sürmek İçin

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç malzemesini hazırlayalım 1 kilo ıspanak doğranıp güzelce yıkanır ayrı bir tencerede 5 dakika haşlayıp suyunu hafif süzelim.
2. Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını koyup soğanları biraz kavuralım daha sonra salçasını ekleyelim bir iki tur çevirdikten sonra pulbiber karabiber ve tuzunu ekleyelim.
3. Ispanağı da ekleyip bir kaç dakika karıştıralım soğumaya bırakalım.
4. Sosu için yoğurt yumurta ve zeytinyağını karıştıralım bir adet yufka dörde bölünür sostan her tarafına fırçayla sürelim.
5. Ispanağı koyup saralım gül şeklini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine yoğurt ve yumurta karışımını sürüp çörek otu serpip 180 derece fırında pişirelim.