Ispanaklı Gül Börek

Ispanaklı Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 kg ıspanak(haşlanmış suyu sıkılıp doğranmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,pul biber ,karabiber

Sosu için :

• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta(bir tane yumurtayı kalan sosa sonradan kırıp yufkaların üzerine sürüce)
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Ispanaklı Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza yağı küp küp doğradığımız soğanı alıp kavuruyoruz .
2. Salçasını ekleyip tuz ve baharatları ı ilave edip kavurduktan sonra suyu sıkılıp doğranmış ıspanağı ekliyoruz iki dk kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
3.  1 kg yufkayı uygun zemine üst üste seriyoruz dört eşit parçaya ayırıyoruz.
4. Her parçaya sos sürüp iç harcı ilave edip yufkayı sarıyorum kendi etrafında sarıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
5. 200 derece fırında 25-30 dk kızarıyor.