Ispanaklı Hafif Çorba

Ispanaklı Hafif Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış buğday (yarma/döğme)
• Yarım kilo doğranmış ıspanak
• 1 litre sıcak su
• Tuz
• 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• Tereyağı
• Hazırlanışı

Haşlanmış buğdayı tencereye koyup üzerine sıcak suyu ekleyin 2-3 dakika kaynatın. Bu arada yoğurt ve unu iyice çırpın. Üzerine kaynayan çorbanın suyundan bir iki kaşık ekleyip karıştırın ılınmasını sağlayın ve çorba ya ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Doğranmış ıspanakları da ekleyin.Tuz unu ayarlayın pişmesini sağlayın. Ocağı kapatın. Tereyağını bir tavada eritip, pul biber ekleyin. Çorbanın üzerine tereyağlı karışımı ekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Not:Bu çorbayı mevsimine göre uygun yeşillikler ile yapıyorum, hafif ve sağlıklı olduğunu düşünüyorum:)