Ispanaklı İçki Köfte (Kurus)

Ispanaklı İçki Köfte (Kurus) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 büyük orta boy haşlanmış patates
• 1 su bardağı sıcak su

İç malzemeleri

• Yarım kilo haşlanmış ıspanak
• 2 adet yumurta
• 2 orta boy soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı İçki Köfte (Kurus) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir bardağı bulgura bir su bardağı sıcak su ilave edip karıştırın. Şişmesi için bir kenara üstü örtülü bir şekilde bekletin.
2. Şişen bulgura patatesi ekleyip yoğurun.
3. Daha sonra iç malzemeleri hazırlamaya geçelim.Bir tencereye sıvı yağ katalım.
4. Üzerine ince doğranmış soğan ekleyip karıştırın
5. Hafif havurduktan sonra ıspanağı ekleyip karıştırın
6. Daha sonra yumurtaları kırın ve üzerine baharat katıp bir iki dk pişiriyoruz
7. Pişen iç harcın soğuması için kenara bırakın
8. Hamuru içli köfte gibi yapın ve içine harcı bir miktar katıp kapatın.
9. Bu köfteleri ister haşlayın ister kızartın.
   (Benim size tavsiyem kızartın. Kızartmayı düşünüyor iseniz hamuruna 1 çay bardağı galeta unu katın yoğurun. Böylelikle kıtır kıtır olacaktır. )