Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma bulgur
• 1 su bardağı (Kısırlık) bulgur
• 1 yumurta
• 1 -2 kaşık un
• 2 su bardağından biraz eksik sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce kısırlık bulgur ve yarmayı kaynamış suyla ıslıyoruz. Un, yumurta ve tuz ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. İç malzeme için yağ soğanı kavurup ıspanağı atıyoruz. Baharatları atıp soğumasını bekliyoruz. Hamurdan bir parça alıp elimizde poğaça şeklinde açıyoruz. İç malzemeyi koyduktan sonra kenarları kapatıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.